ruokakulttuuri arkistot - Etelä-Savon ruokaklusteri https://www.foodclustersouthsavo.fi/tag/ruokakulttuuri/ Etelä-Savon ruokaklusteri on ruoka- ja elintarvikealan toimijoiden ja yritysten verkosto. Fri, 22 May 2026 12:45:52 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.foodclustersouthsavo.fi/wp-content/uploads/2023/10/cropped-cropped-Ekoneum_klusteri_logo_valittu-32x32.png ruokakulttuuri arkistot - Etelä-Savon ruokaklusteri https://www.foodclustersouthsavo.fi/tag/ruokakulttuuri/ 32 32 Huomioita ruoasta. Ruokakulttuurista kestävää hyvinvointia Etelä-Savoon (HURU) https://www.foodclustersouthsavo.fi/hankkeet/huomioita-ruoasta-ruokakulttuurista-kestavaa-hyvinvointia-etela-savoon-huru/ Fri, 22 May 2026 12:45:48 +0000 https://www.foodclustersouthsavo.fi/?post_type=hankkeet&p=3789 Hankkeen tavoitteena on saada viestinnän välityksellä eteläsavolaiset pohtimaan suhdettaan ruokaan...

Artikkeli Huomioita ruoasta. Ruokakulttuurista kestävää hyvinvointia Etelä-Savoon (HURU) julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Hankkeen tavoitteena on saada viestinnän välityksellä eteläsavolaiset pohtimaan suhdettaan ruokaan ja sitä kautta lisätä ruoan ja ruoan tekijöiden arvostusta sekä johdattaa ihmisiä kestäviin ruokavalintoihin ja ruokakäytäntöihin. Hankkeen tavoitteena on myös vahvistaa paikallisuutta, kestävää ruokakulttuuria, kohdepaikkakuntien asukkaiden tietoisuutta paikallisesta omavaraisuudesta ja huoltovarmuudesta sekä kasvattaa eteläsavolaisen ruoan ja sen tekijöiden tunnettuutta ja näkyvyyttä.

Toimenpiteet: Hanke käsittää kolme toimenpidekokonaisuutta, jotka on ryhmitelty kolmeksi työpaketiksi:

TP1: Puhetta ruoasta. Luennot ja keskustelupiirit ruoasta ja ruokakulttuurista.

TP2: Opastusta ruoasta. Näyttelyt lähikirjastoissa perinteisistä säilöntämenetelmistä ja pakkausmerkinnöistä.

TP3: Kirjoituksia ruoasta. Lehtiartikkeleita paikallislehtiin ruoan tuotannosta ja tuottajista.

Hankkeen tuloksena kansalaiset tulevat tietoisemmiksi omasta ruokasuhteestaan, mikä vahvistaa myös heidän ruokaosaamistaan. Lisäksi hanke lisää tietoisuutta ruokavalintojen vaikutuksista kansalaisten ja ympäröivän yhteisön hyvinvointiin ja kestävyyteen. Tieto ruoan tuotannosta ja paikallisista ruoan tekijöistä lisää paikallisten tekijöiden tunnettuutta, mikä puolestaan vaikuttaa positiivisesti ruoan ja sen tuottajien arvostukseen vahvistaen kestävää ja paikallisuutta tukevaa ruokakulttuuria. Hankkeen merkittävä tulos on myös alueellisen valmiuden omavaraisuuteen ja huoltovarmuuteen vahvistuminen.

Artikkeli Huomioita ruoasta. Ruokakulttuurista kestävää hyvinvointia Etelä-Savoon (HURU) julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Tuohta tarinoista https://www.foodclustersouthsavo.fi/hankkeet/tuohta-tarinoista/ Wed, 20 May 2026 12:36:47 +0000 https://www.foodclustersouthsavo.fi/?post_type=hankkeet&p=3785 Tuohta tarinoista -hankkeessa nostetaan ruokakulttuurin liittyvät tarinat esille. Autamme tuomaan...

Artikkeli Tuohta tarinoista julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Tuohta tarinoista -hankkeessa nostetaan ruokakulttuurin liittyvät tarinat esille. Autamme tuomaan ne lisäarvoa ja kannattavuutta edistäväksi toiminnaksi ruokapalvelu- ja matkailuyrityksiin ja innostumme lasten ja nuorten kanssa ruoasta. Tavoitteena on lisätä osaamista tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamiseen ja markkinointiin ja tuottaa uusia elämyksellisiä palveluja ruokamatkailuun. Nuorten kiinnostusta ruokakulttuuriin ja -alan tuntemusta vahvistetaan tapahtumien, pelien ja pelillisyyden avulla, joissa tarinoilla on myös rooli.

Toimenpiteet:

  • Alueen ruokakulttuuriin liittyviä tarinoita kerätään ja käsikirjoitetaan niiden tuotteistamiseksi
  • Yrittäjiä valmennetaan tarinallistamisen menetelmän ja tarinoiden käyttöön
  • Tuotetaan opastus ruokakulttuuritarinoiden käytöstä liiketoiminnassa, joka jää vapaaseen käyttöön myös hankkeen päätyttyä
  • Nuorille järjestetään Challenge 2024 –kilpailu ruokakulttuuriin ja ruokajärjestelmän kestävyyteen liittyvien ideoiden esiin tuomiseksi
  • Paikallista ruokajärjestelmää ja -kulttuuria tuodaan näkyväksi nuorille pelillistämisen keinoin (peli/ pelillinen tapahtuma)
  • Ruokakansalaisuusviikon järjestäminen peruskouluissa

Tavoitellut tulokset:

  • Uutta osaamista alueellisesta ruokakulttuurista
  • Käyttökelpoisia malleja ruokakulttuurin hyödyntämiseen liiketoiminnassa
  • Tuotteistettuja uusia ruokamatkailutuotteita/ -tapahtumia
  • Yrittäjien yhteistyö on lisääntynyt
  • Uusien ruokamatkailutuotteiden ja toteutettujen ruokatapahtumien myötä lisätään Saimaan seudun ruokakulttuurin ja ruokamatkailun näkyvyyttä
  • Nuorten tietämys Saimaan ruoka-alasta ja alan vetovoima on lisääntynyt

Artikkeli Tuohta tarinoista julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]>