ympäristövaikutukset arkistot - Etelä-Savon ruokaklusteri https://www.foodclustersouthsavo.fi/tag/ymparistovaikutukset/ Etelä-Savon ruokaklusteri on ruoka- ja elintarvikealan toimijoiden ja yritysten verkosto. Fri, 22 May 2026 12:27:48 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.foodclustersouthsavo.fi/wp-content/uploads/2023/10/cropped-cropped-Ekoneum_klusteri_logo_valittu-32x32.png ympäristövaikutukset arkistot - Etelä-Savon ruokaklusteri https://www.foodclustersouthsavo.fi/tag/ymparistovaikutukset/ 32 32 Parempaa kauraa Suomesta BOFF (Better Oats from Finland) https://www.foodclustersouthsavo.fi/hankkeet/parempaa-kauraa-suomesta-boff-better-oats-from-finland/ Thu, 12 Mar 2026 13:24:32 +0000 https://www.foodclustersouthsavo.fi/?post_type=hankkeet&p=3603 Ruoantuotannon ympäristövaikutukset ja taloudellinen kannattavauus ovat nousseet yhä suurempaan rooliin...

Artikkeli Parempaa kauraa Suomesta BOFF (Better Oats from Finland) julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Ruoantuotannon ympäristövaikutukset ja taloudellinen kannattavauus ovat nousseet yhä suurempaan rooliin yhteiskunnallisessa keskustelussa. Elintarvikkeiden jalostajien keskuudessa on kasvanut kiinnostus vähentämään tuotteidensa ympäristöjalanjälkeä. Suurin osa ympäristövaikutuksista syntyy raaka-aineiden hankinnasta eli alkutuotannolla on keskeinen rooli elintarvikkeiden ympäristövaikutusten hillinnässä.

Hankkeessa tutkitaan kauraa tuottavien maatilojen mahdollisuuksia vähentää ilmastovaikutuksia, tehostaa ravinne- ja energiaomavaraisuutta, edistää luonnon monimuotoisuutta ja parantaa viljelyn kannattavuutta lyhyellä ja pitkällä aikavälillä. Lisäksi hankkeessa selvitetään mitä esteitä ja haasteita on muutoksessa kohti kestävämpää ruontuotantoa ja -jalostusta.

Artikkeli Parempaa kauraa Suomesta BOFF (Better Oats from Finland) julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]>