yritysyhteistyö arkistot - Etelä-Savon ruokaklusteri https://www.foodclustersouthsavo.fi/tag/yritysyhteistyo/ Etelä-Savon ruokaklusteri on ruoka- ja elintarvikealan toimijoiden ja yritysten verkosto. Fri, 22 May 2026 12:26:29 +0000 fi hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.foodclustersouthsavo.fi/wp-content/uploads/2023/10/cropped-cropped-Ekoneum_klusteri_logo_valittu-32x32.png yritysyhteistyö arkistot - Etelä-Savon ruokaklusteri https://www.foodclustersouthsavo.fi/tag/yritysyhteistyo/ 32 32 Tuohta tarinoista https://www.foodclustersouthsavo.fi/hankkeet/tuohta-tarinoista/ Wed, 20 May 2026 12:36:47 +0000 https://www.foodclustersouthsavo.fi/?post_type=hankkeet&p=3785 Tuohta tarinoista -hankkeessa nostetaan ruokakulttuurin liittyvät tarinat esille. Autamme tuomaan...

Artikkeli Tuohta tarinoista julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Tuohta tarinoista -hankkeessa nostetaan ruokakulttuurin liittyvät tarinat esille. Autamme tuomaan ne lisäarvoa ja kannattavuutta edistäväksi toiminnaksi ruokapalvelu- ja matkailuyrityksiin ja innostumme lasten ja nuorten kanssa ruoasta. Tavoitteena on lisätä osaamista tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamiseen ja markkinointiin ja tuottaa uusia elämyksellisiä palveluja ruokamatkailuun. Nuorten kiinnostusta ruokakulttuuriin ja -alan tuntemusta vahvistetaan tapahtumien, pelien ja pelillisyyden avulla, joissa tarinoilla on myös rooli.

Toimenpiteet:

  • Alueen ruokakulttuuriin liittyviä tarinoita kerätään ja käsikirjoitetaan niiden tuotteistamiseksi
  • Yrittäjiä valmennetaan tarinallistamisen menetelmän ja tarinoiden käyttöön
  • Tuotetaan opastus ruokakulttuuritarinoiden käytöstä liiketoiminnassa, joka jää vapaaseen käyttöön myös hankkeen päätyttyä
  • Nuorille järjestetään Challenge 2024 –kilpailu ruokakulttuuriin ja ruokajärjestelmän kestävyyteen liittyvien ideoiden esiin tuomiseksi
  • Paikallista ruokajärjestelmää ja -kulttuuria tuodaan näkyväksi nuorille pelillistämisen keinoin (peli/ pelillinen tapahtuma)
  • Ruokakansalaisuusviikon järjestäminen peruskouluissa

Tavoitellut tulokset:

  • Uutta osaamista alueellisesta ruokakulttuurista
  • Käyttökelpoisia malleja ruokakulttuurin hyödyntämiseen liiketoiminnassa
  • Tuotteistettuja uusia ruokamatkailutuotteita/ -tapahtumia
  • Yrittäjien yhteistyö on lisääntynyt
  • Uusien ruokamatkailutuotteiden ja toteutettujen ruokatapahtumien myötä lisätään Saimaan seudun ruokakulttuurin ja ruokamatkailun näkyvyyttä
  • Nuorten tietämys Saimaan ruoka-alasta ja alan vetovoima on lisääntynyt

Artikkeli Tuohta tarinoista julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Scaling Experiences – Elämystalouden kehitysohjelma yrityksille  https://www.foodclustersouthsavo.fi/hankkeet/scaling-experiences-elamystalouden-kehitysohjelma-yrityksille/ Wed, 20 May 2026 11:35:47 +0000 https://www.foodclustersouthsavo.fi/?post_type=hankkeet&p=3780 Luovilla aloilla sekä hotelli- ja ravintola-alalla enemmän arvoa tarkoittaa usein...

Artikkeli Scaling Experiences – Elämystalouden kehitysohjelma yrityksille  julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]> Luovilla aloilla sekä hotelli- ja ravintola-alalla enemmän arvoa tarkoittaa usein enemmän elämyksiä. Kehitysohjelmassa hyödynnetään elämystalouden liiketoimintamallia, jonka avulla tehty tuote- ja palvelukehitys mahdollistaa siirtymisen asiakkaan kokemassa arvoketjussa korkeammalle tasolle – toisin sanoen palvelutaloudesta elämystalouteen. Tämä tarkoittaa, että palvelujen tarjoamisen sijasta yritysten olisi keskityttävä tarjoamaan kävijöille mieleenpainuvia elämyksiä. Hankkeeseen mukaan valitut yritykset oppivat hyödyntämään elämystalouden työkaluja tuotekehityksessään ja kehittävät ohjelman aikana yritykselleen uusia tuotteita.

Kehitysohjelmaan pääsee mukaan n. 80 uutta, kasvavaa pk-yritystä Etelä-Savosta, Etelä-Karjalasta, Virosta ja Latviasta. Ohjelma on suunnattu luoville aloille sekä matkailu- ja ravintola-alan yrityksille, jotka ovat perustettu seitsemän vuoden sisällä.

Osallistumalla kehitysohjelmaan yritykset pystyvät suunnittelemaan strategiansa ja tarjontansa uudelleen hyödyntämällä elämystalouden liiketoimintamalleja. Hankkeessa toteutettavan kehitystyön avulla on tarkoitus saavuttaa parempaa asemaa markkinoilla erottautumiseen uusien elämystuotteiden avulla ja tätä kautta saavuttamaan kävijöille ikimuistoisempia kokemuksia, joilla on suurempi taloudellinen arvo kuin geneerisillä palvelutuotteilla.

Artikkeli Scaling Experiences – Elämystalouden kehitysohjelma yrityksille  julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

]]>