Uutiskirjeessä tietoa kansainvälistymiseen liittyvästä neuvontapalvelusta ja yrityksille avautuvista rahoituksista. Lisäksi laaja poiminta alkusyksyn tapahtumia.

Lue tästä Etelä-Savon ruokaklusterin syyskuun uutiskirje.

Artikkeli Ruokaklusterin syyskuun uutiskirje 2026 julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Suomen paras ruokamatkailutuote 2026 on Pajapirtin avotuli-illallinen. Pajapirtin avotuli-illallisen voi nauttia Jaana ja Janne Kuivalaisen omistamassa Sahanlahti Resortissa Puumalassa, Etelä-Savossa.
Illallinen on ihanteellinen ruokamatkailukokemus: kokonaisvaltaisesti elämyksellinen, vastuullinen, maukas, tarinallinen ja esimerkillisesti markkinoitu. Miljöökin on kohdallaan: Pajapirtti on historiallinen mökki, jonka keskellä avotuli lämmittää illallistajia ja kypsentää pääruoan.
– Tunnelma on hämyisä ja kutsuva, mutta ei museomainen. Jo saapuessa loimulohi kypsyy tulen äärellä, kuvailee arviointiraadin jäsen, toimittaja Mariaana Nelimarkka.
Pajapirtissä on tarjolla yksi menu. Rustiikki, mutta vähän fiinimpi, luonnehtii emäntä. Alkupalat tuodaan tarjolle päreiden päällä, ja kaikki ruoka on pirtin henkeen sopien seurueen kesken jaettavaa. Puumalan lohi kypsyy perinteiseen tapaan loimutettuna.
Jälkiruoka on aterian kohokohta: jokainen vieras pääsee itse paistamaan letun avotulella. Itse tekeminen nostattaa tunnelmaa ja aiheuttaa hyvää mieltä.
– Tekemisen ilo on suuri, onnistui minultakin ihan heittämällä, Nelimarkka iloitsee.
Sahanlahdessa nojataan vahvasti lähituotantoon. Kaikki ruoka valmistetaan sesongin mukaan paikallisista raaka-aineista. Siitä kertoo myös D.O. Saimaa -alkuperämerkintä.

Hungry for Finland -ruokamatkailukilpailun 2026 parhaimmisto palkittiin Helsingin kaupungintalon juhlasalissa 24.9.2026 järjestetyssä seminaarissa. Palkinnon jakoi maa- ja metsätalousministeri Sari Essayah.

Kuvassa vasemmalla Laura Trémouille Ravintola Solitarysta ja Jaana ja Janne Kuivalainen Sahanlahti Resortista.

Solitaryn yllätysmenu kolmas

Kolmanneksi valittiin savolaisen metsän keskellä Rantasalmella sijaitseva fine dining -ravintola Restaurant Solitary. Pieteetillä rakennettu yllätysmenu ja kokonaiselämys vakuuttivat arviointiraadin.

Ravintola Solitaryssa merkillepantavaa on omistajan, keittiömestari Remi Trémouillen vahva yhteistyö paikallisten ruoantuottajien kanssa. Ruokalistaa ei julkaista etukäteen. Listalla on yllätysmenuita ja À la Carte herkkuja niistä raaka-aineista, joita lähituottajaverkostosta keittiöön toimitetaan. Annokset ovat kauniisti esillelaitettuja.

Menestyjiä halki Suomen

Toiselle sijalle ylsi helsinkiläinen Taiga Times tuotteellaan Baltic Bites – Food & Island Experience in Helsinki. Kansainvälisille asiakkaille suunnattu eväsretki Pihlajasaareen on antoisa myös kotimaiselle asiakkaalle.
Kunniamainintoja jaettiin kolme. Erityiskiitoksen poikkeuksellisen hyvästä työstä suomalaisen ruoka- ja juomamatkailun eteen ansaitsivat Hannukaisen kylässä sijaitseva Ravintola Elsa, Vaski Cider & Distillery Salossa moottoritien varrella sekä helsinkiläinen The Finnish Porridgebar By N4KU.

Miksi juuri nämä?

Kilpailun arvioinnissa kokonaisuus ratkaisee. Erinomainen ruokamatkailutuote on elämyksellinen, tarinallinen ja liiketoiminnallisesti kannattava. Maukas, vastuullinen ruoka on tietysti keskeinen osa elämystä. Tällä kertaa arvioinnissa painotettiin erityisesti tuotteen asiakaslähtöistä markkinointia ja viestintää.
Kilpailun tavoitteena on vahvistaa elämyksellisen ja vastuullisen ruokamatkailun tuotteistamista Suomessa, etsiä ruokamatkailun kärkituotteita ja vahvistaa yhteistyötä. Siksi erityishuomiota saivat sellaiset tuotteet, jotka ovat Visit Finlandin DataHub-palvelussa ja joilla on Sustainable Travel Finland -merkki tai vahva pyrkimys siihen.
Sijoittuneiden tuotteiden laajemmat arviointilausunnot ovat kilpailun sivuilla.

Okkolan lomamökkien mustikkakukkopaja finalistina

Kilpailun taso oli korkea, joten finalisteja valittiin peräti 20. Yksi finalisteista on Okkolan lomamökkien mustikkakukkopaja Puumalasta.

Mustikkakukkopajoja vetää yrittäjä Paula Okkola. Pajoihin on osallistunut kansainvälisen median toimittajia ja vaikuttajia. Tietoisuus Saimaan alueen upeista luonnonmarjoista ja puhtaista raaka-aineista sekä niistä valmistetuista herkuista onkin levinnyt kansainväliseen mediaan, ja Paulan kertoman mukaan lisää on luvassa.

Hungry for Finland -ruokamatkailukilpailu

Hungry for Finland -ruokamatkailukilpailua 2026 ja ruokamatkailun kansallista kehittämistä koordinoi Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. Kilpailu on järjestyksessään kuudes. Arviointiraadin muodostavat kilpailun rahoittajien edustajat ja erikseen kutsutut asiantuntijat. Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun Vastuullisten ruokapalvelujen tutkimusyksikkö oli mukana kilpailun järjestelyissä.

Tänä vuonna kilpailu on osa maa- ja metsätalousministeriön ja Visit Finlandin ruokamaakuvaprojektia. Jokainen Suomessa koettu ruokaelämys rakentaa Suomen ruokamaakuvaa.

Taina Harmoinen, EKE-hanke, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu

Artikkeli Sahanlahti Resortille voitto ja Ravintola Solitarylle kolmas sija ruokamatkailukilpailussa julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Etelä-Savo on tunnustetusti luomualuetta. Nyt kaivataan ehdotuksia niin vuoden luomutuotteeksi kuin myös luomuyrittäjäksi!

Uutiskirjeeseen on koottuna runsas kattaus loppukesän ja alkusyksyn ruoka-alan monipuolisista tapahtumista.

Lisätietoja Etelä-Savon ruokaklusterin uutiskirjeessä.

Artikkeli Ruokaklusterin elokuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Elintarvikealan toimipaikoista lähes 40 prosenttia sijaitsee kaupungin läheisellä maaseudulla, ydinmaaseudulla tai harvaan asutulla maaseudulla. Todellinen osuus on todennäköisesti tätä suurempi, sillä esimerkiksi Etelä-Savossa sekä Mikkeli että Savonlinna luokitellaan kokonaisuudessaan kaupunkialueiksi, vaikka alueiden sisällä on myös maaseutumaisia ympäristöjä.

Elintarvikkeita ja juomia valmistavien toimipaikkojen määrä on pysynyt Etelä-Savossa 2020-luvulla varsin vakaana vuoden 2021 notkahduksen jälkeen. Toimipaikkoja on ollut hieman yli 80. Yritysten liikevaihto on puolestaan kasvanut tasaisesti koronavuosien 2020–2021 jälkeen. Vuonna 2024 toimipaikkojen keskimääräinen liikevaihto oli hieman yli 180 000 euroa.

Etelä-Savon ELY-keskuksen alueella oli vuonna 2024 yhteensä 176 luomutilaa. Peltoalasta 16,7 prosenttia oli luomuviljelyssä. Luomuelintarvikkeita jalostettiin 25 yrityksessä, joista suurin osa, 15 yritystä, harjoitti niin sanottua alhaisen jalostusasteen toimintaa eli pääosin maatiloilla tapahtuvaa luomuelintarvikejalostusta.

Elintarvikealan tilastotiedot on koonnut Valtakunnallinen Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke kokosi eri tilastolähteiden viimeisimmistä saatavilla olevista tilastotiedoista vuodelta 2024. Maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät, eli Aitoja makuja -yhteistyöverkosto, koostivat tietoa oman alueensa vahvuuksista ja erityispiirteistä. Tutustu Etelä-Savon tilastoihin tästä.

Taina Harmoinen, projektipäällikkö, EKE-hanke, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu

Artikkeli Etelä-Savossa on yli 80 elintarvikkeiden ja juomien valmistuksen toimipaikkaa julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Artikkeli Ruokaklusterin kesäkuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Lue lisää

Artikkeli Ruokaklusterin toukokuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Lue koko uutiskirje tästä.

Artikkeli Ruokaklusterin huhtikuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Tutustu ruokaklusterin uutiskirjeeseen.

Artikkeli Ruokaklusterin maaliskuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Tutustu tästä Etelä-Savon ruokaklusterin helmikuun 2026 uutiskirjeeseen.

Artikkeli Ruokaklusterin helmikuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Kyselyssä kartoitetaan sekä valtakunnallisesti tärkeinä pidettyjä ”suomalaisimpia ruokia” että eri alueille tyypillisiä makuja ja perinneruokia. Tuloksia hyödynnetään Visit Finlandin kansainvälisessä ruokamatkailukampanjassa, joka lanseerataan kesällä.

Kysely on avoin kaikille 10.2.26 asti ja siihen vastaaminen vie vain muutaman minuutin. Kysely ja ruokamatkailukampanja ovat osa hallitusohjelman mukaista maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa ruoka-alan kasvuohjelmaa. 

Artikkeli Miltä sinun Suomesi maistuu? – Vastaa kyselyyn julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.