Etelä-Savo on tunnustetusti luomualuetta. Nyt kaivataan ehdotuksia niin vuoden luomutuotteeksi kuin myös luomuyrittäjäksi!

Uutiskirjeeseen on koottuna runsas kattaus loppukesän ja alkusyksyn ruoka-alan monipuolisista tapahtumista.

Lisätietoja Etelä-Savon ruokaklusterin uutiskirjeessä.

Artikkeli Ruokaklusterin elokuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Elintarvikealan toimipaikoista lähes 40 prosenttia sijaitsee kaupungin läheisellä maaseudulla, ydinmaaseudulla tai harvaan asutulla maaseudulla. Todellinen osuus on todennäköisesti tätä suurempi, sillä esimerkiksi Etelä-Savossa sekä Mikkeli että Savonlinna luokitellaan kokonaisuudessaan kaupunkialueiksi, vaikka alueiden sisällä on myös maaseutumaisia ympäristöjä.

Elintarvikkeita ja juomia valmistavien toimipaikkojen määrä on pysynyt Etelä-Savossa 2020-luvulla varsin vakaana vuoden 2021 notkahduksen jälkeen. Toimipaikkoja on ollut hieman yli 80. Yritysten liikevaihto on puolestaan kasvanut tasaisesti koronavuosien 2020–2021 jälkeen. Vuonna 2024 toimipaikkojen keskimääräinen liikevaihto oli hieman yli 180 000 euroa.

Etelä-Savon ELY-keskuksen alueella oli vuonna 2024 yhteensä 176 luomutilaa. Peltoalasta 16,7 prosenttia oli luomuviljelyssä. Luomuelintarvikkeita jalostettiin 25 yrityksessä, joista suurin osa, 15 yritystä, harjoitti niin sanottua alhaisen jalostusasteen toimintaa eli pääosin maatiloilla tapahtuvaa luomuelintarvikejalostusta.

Elintarvikealan tilastotiedot on koonnut Valtakunnallinen Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke kokosi eri tilastolähteiden viimeisimmistä saatavilla olevista tilastotiedoista vuodelta 2024. Maakunnalliset elintarvikealan kehittäjät, eli Aitoja makuja -yhteistyöverkosto, koostivat tietoa oman alueensa vahvuuksista ja erityispiirteistä. Tutustu Etelä-Savon tilastoihin tästä.

Taina Harmoinen, projektipäällikkö, EKE-hanke, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu

Artikkeli Etelä-Savossa on yli 80 elintarvikkeiden ja juomien valmistuksen toimipaikkaa julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Artikkeli Ruokaklusterin kesäkuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Hankkeen tavoitteet

1. Etelä-Savon ruokaklusterin strategisuus ja suunnitelmallisuus vahvistuvat:

Klusteristrategia kehitetään tiiviissä yhteistyössä klusterin jäsenten kanssa, integroimalla tieteessä, teknologiassa sekä sosiaalisessa ja taloudellisessa kehityksessä tapahtuvat trendit. Strategian toteuttaminen tuo systemaattisuutta ja sitouttaa jäsenet mukaan toimintaan.

2. Ruokaklusteri verkostoituu, verkottaa ja kasvaa:

Klusterin jäsenmäärän kasvattaminen ja uusien toimijaryhmien mukaan saaminen ovat keskeisiä tavoitteita. Verkostoituminen ja yhteistyön edistäminen klusterin jäsenten ja sidosryhmien kesken ovat tärkeitä.

3. Eurooppalainen klusteriyhteistyö vahvistuu Etelä-Savon eduksi:

Kansainvälistymissuunnitelma laaditaan osana klusteristrategiaa. Klusteriorganisaatioiden tuki kansainvälistymiseen ja räätälöidyt tukitoimenpiteet ovat tarpeen, jotta pienet toimijat voivat onnistuneesti toteuttaa kansainvälistymisprosesseja.

Hankkeen keskeiset toimenpiteet

Hankkeen toimenpiteet jakautuvat kolmeen eri työpakettiin: Yritysten kasvun ja verkostoitumisen tukeminen, Ruokaklusterin strategiatyö ja Verkostoja ja näkyvyyttä Euroopasta. Koko hankkeen ajan ja erityisesti osana strategiatyötä kootaan ja arvioidaan tietoa siitä, miten ruokaklusteri (klusterin koordinaatio) voisi parhaiten palvella tuottaa lisäarvoa jäsenilleen.

Kaikkiin kolmeen työpakettiin sisältyy klusterin jäsenistön osallistaminen toimenpiteisiin: haastattelut, kyselyt, työpajatyöskentelyt, opintomatkat.

TP 1: Yritysten kasvun ja verkostoitumisen tukeminen

Klusteriluotsilla kehittämistarpeet esille: Klusteriluotsi-palvelu on klusterin jäsenille suunnattu luottamuksellinen tilannekeskustelu, joka ohjaa yritystä kehittämispalveluihin tai kumppanuuksiin. Hankkeessa kehitetään Klusteriluotsi-palvelua tukemaan yhteistyön jatkumoa ja painottaen jäsenten verkostoitumista, verkottumista ja kansainvälistymistä.

Jäsentapahtumien järjestäminen: tapaamiset, kotimaan ja ulkomaan opintomatkat.

Hanke tuottaa uutta viestintämateriaalia ja viestii aktiivisesti kohderyhmälle (uutis- ja jäsenkirje, Linkedin, some) sekä hakee uusia jäseniä mukaan.

TP 2: Ruokaklusterin strategiatyö

Jäsenlähtöisen klusteristrategian laadinta, julkaiseminen ja tiedottaminen.

Klusterin laatutyön jatkaminen: Uutta Cluster management Excellence Bronze Label -itsearviointia varten hanke dokumentoi klusterin toimintaa ja asettaa tavoitteita kehittämiselle, mikä muodostaa pohjan jatkuvalle laatutyölle.

TP3. Verkostoja ja näkyvyyttä Euroopasta

Hanke työstää Etelä-Savon ruokaklusterille sopivan kansainvälistymissuunnitelman täydentämään klusterin strategiaa klusterin erilaiset jäsenet ja jäsentarpeet huomioon ottaen (jäsenyritykset, koordinaatiotoimijat, muut toimijat ja sidosryhmät) ja tuottaa kansainvälistymistä tukevaa viestintämateriaalia (mm. esite, verkkosivujen kieliversio).

Hanke verkostoituu aktiivisesti Euroopan klustereiden ja muiden ruoka-alan verkostojen tai ekosysteemien kanssa.

Hanke viestii avoinna olevista kv-hauista ruokaklusterin jäsenille ja koordinoi hakuihin osallistumista.

Hanke hakee Clusters meet Regions-konferenssia järjestettäväksi Etelä-Savossa. Mikäli järjestämisvastuu saadaan, niin järjestetään tapahtuma yhteistyössä ECCP:n ja maakunnallisten toimijoiden kanssa.

Artikkeli Eurooppalaisessa klusteriyhteistyössä eteenpäin (EKE) – Etelä-Savon ruokaklusteritoiminnan systematisointi julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Lue lisää

Artikkeli Ruokaklusterin toukokuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Lue koko uutiskirje tästä.

Artikkeli Ruokaklusterin huhtikuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Tutustu ruokaklusterin uutiskirjeeseen.

Artikkeli Ruokaklusterin maaliskuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Tutustu tästä Etelä-Savon ruokaklusterin helmikuun 2026 uutiskirjeeseen.

Artikkeli Ruokaklusterin helmikuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Kyselyssä kartoitetaan sekä valtakunnallisesti tärkeinä pidettyjä ”suomalaisimpia ruokia” että eri alueille tyypillisiä makuja ja perinneruokia. Tuloksia hyödynnetään Visit Finlandin kansainvälisessä ruokamatkailukampanjassa, joka lanseerataan kesällä.

Kysely on avoin kaikille 10.2.26 asti ja siihen vastaaminen vie vain muutaman minuutin. Kysely ja ruokamatkailukampanja ovat osa hallitusohjelman mukaista maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa ruoka-alan kasvuohjelmaa. 

Artikkeli Miltä sinun Suomesi maistuu? – Vastaa kyselyyn julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.

Tutustu Etelä-Savon ruokaklusterin uutiskirjeeseen.

Artikkeli Ruokaklusterin tammikuun 2026 uutiskirje julkaistiin ensimmäisen kerran Etelä-Savon ruokaklusteri.