Huomioita ruoasta. Ruokakulttuurista kestävää hyvinvointia Etelä-Savoon (HURU)
Hankkeen tavoite on saada eteläsavolaiset pohtimaan suhdettaan ruokaan ja sitä kautta lisätä ruoan ja ruoan tekijöiden arvostusta sekä johdattaa ihmisiä kestäviin ruokavalintoihin ja ruokakäytäntöihin. Hankkeen tavoitteena on myös vahvistaa paikallisuutta, kestävää ruokakulttuuria, kohdepaikkakuntien asukkaiden tietoisuutta paikallisesta omavaraisuudesta ja huoltovarmuudesta sekä kasvattaa eteläsavolaisen ruoan ja sen tekijöiden tunnettuutta ja näkyvyyttä.