Tapahtumat

Viime vuoden tapaan ESedulla järjestetään innovaatioiltapäivä, jossa on nähtävillä ja maisteltavissa erilaisia elintarviketuotekokeiluja – tänä vuonna pääraaka-aineeksi valittiin kuore. Iltapäivässä on myös mukana kala-alan yrittäjiä ja toimijoita tuotteineen ja maistatuksineen sekä erilaisia infopisteitä. Innovaatioiltapäivään pyydetään ilmoittautumiset, ilmoittautumislinkki avataan viimeistään kaksi viikkoa ennen tapahtumaa. Aika: 28.10.2024, klo. 14.00-17.00 Paikka: Etelä-Savon Ammattiopisto ESedu, Otavankatu 4, Mikkeli Lisätietoja…

Lue lisää

Miten sattuikin, että on potunnostopäivä, kun on samanaikaisesti myös valtakunnallinen Lähiruokapäivä. Lauantaina 7.9.2024 klo 10-13 Mikkelin torilla Etelä-Savon Ruokaklusteri ja Pellolta pöytään näkyväksi -hanke järjestävät teemalla ”Potunnosto – Pottutasting”, jossa arvovaltainen raati maistelee perunalajikkeita eri makuyhdistelmillä ja nostattaa näistä suosikkinsa. Yleisökin pääsee mukaan potun maisteluun ja tutustumaan perunalajikkeisiin. Kotiinviemisinä voi ostaa torilta 15 perunalajikkeen valikoimista…

Lue lisää

Luonnonlaitumet ovat peltojen ulkopuolisia maatalousmaita, joita hoidetaan laiduntamalla tai niittämällä. Ne ovat luonnon monimuotoisuuden kannalta keskeisiä elinympäristöjä. Tervetuloa tutustumaan Lenjuksen maitotilan luonnonlaitumiin Porrassalmen perinteisissä maisemissa. Pekoset tuottavat sukutilallaan maitoa ja lihaa. Karja laiduntaa perinnebiotoopeilla ja hoitaa siinä samalla maisemia ja luonnon monimuotoisuutta. Tarjolla on tietoa maidontuotannosta, luonnonlaidunlihasta ja perinnebiotoopeista sekä tilan ja alueen historiasta. Lettu-…

Lue lisää

Tervehdys, sinä lihan alkutuottaja, lihan suoramyyjä, lihajatkojalosteiden valmistaja, lihajatkojalosteiden kehittämisestä kiinnostunut – tähän työpajaan kannattaa osallistua. Kahden päivän aikana kokeilemme ja valmistamme erilaisia makkaroita, lihanjatkojalosteita, arvioimme näitä ja käymme keskustelua lihatuotteiden kehittämisestä. Lisätietoja: sanna.lento-kemppi(at)maajakotitalousnaiset.fi, puh. 050 476 6028.

Lue lisää

Miten yritykset ja ruokapalvelut voivat huomioida ja tuoda esiin toimintansa kestävyysnäkökulmia? Millaisia työkaluja on yritysten riskinhallintaan? Millaisia asioita kansainväliset matkailijat arvostavat? Yhteinen ruokapöytä -tilaisuus kutsuu yhteen maaseudun yrittäjät ja muut toimijat. Tarinoita paikallisista vahvuuksista ja avaimia kestäviin ruokaelämyksiin. Aika: Tiistai 30.1.2024 klo 10–14Paikka: Putkisalon kartano, Putkisalontie 172, 58900 Rantasalmi Ohjelma:TervetuloaPutkisalon kartanon tilaesittely: kestävää tuotantoaRiskienhallinnan työkalu:…

Lue lisää