Food Souvenir from Saimaa – matkalla kansainvälistymiseen

Hankkeen tavoitteena on tuottaa tietoa ja osaamista, jotta ruokalahjoista saadaan näkyvyyttä Saimaan alueelle. Saimaan seudun yrittäjien osaaminen ruokalahjatuotteiden tuotteistamisessa kehittyy ja käsityöyrittäjien innostus ruokaan liittyvien tuotteiden muotoiluun kasvaa. Alueen yritysten välinen yhteistyö tiivistyy ja verkostot kasvavat. Paikalliseen ruokaan liittyvien lahjatuotteiden saatavuus paranee ja paikallisten tuotteiden määrä myyntiverkostoiden tuotevalikoimissa lisääntyy. Ruokalahjatuotteiden tuotteistamisen toimintamallista tulee pysyvä palvelumuoto Etelä-Savon, Etelä-Karjalan ja Pohjois-Karjalan alueilla.

Hankkeen keskeiset toimenpiteet

• Ruokatuliaisten tuotteistaminen palvelumuotoiluprosessin mukaisesti.
• Myyntiverkoston kokoaminen ja toimijoiden törmäyttäminen.
• Markkinointimateriaalien tuottaminen
• Local Food Gift Challenge –kisan ja valtakunnallisen ruokalahjakilpailun toteuttaminen.

Tuloksena

• Paikalliset ruokatuliaiset näkyvät Saimaan alueen matkamuistotuotevalikoimassa.
• Myyntipaikkatiedot kootaan tastesaimaa.fi -sivustolle.
• Local Food Gift Challenge -kisaan saadaan laadukkaita ruokatuliaisia, jotka pärjäävät World Food Gift Challenge – kisassa.