Hankkeen tavoitteet:
Lisätä elintarvikkeiden jatkojalostusta ja parantaa pienyritysten kilpailukykyä, kehittymistä artesaaniruoan avulla.
Lisätä, koota ja välittää tietoa artesaaniruoasta ja sen tuottamisesta laaja-alaisesti.
Vahvistaa artesaaniruokayrittäjien verkostoa.
Hankkeen keskeiset toimenpiteet:
TP1 Artesaaniruokatieto kaikkien saataville
TP2 Tiedolla ja yhteistyöllä artesaaniruokayrittäjyyteen – verkostojern vahvistaminen
TP3 Inspiroivia tarinoita ja vertaistukea – viestintää ja ideoiden jalkautusta
Hankkeen tulokset:
- lisää maaseutuyrittäjien, yrittäjiksi aikovien, aluekehittäjien sekä kuluttajien tietoisuutta artesaaniruoasta
- artesaaniruokayrittäjyys lisääntyy, elintarvikkeiden jatkojalostus vahvistuu ja syntyneet tuotteet kytkeytyvät entistä paremmin paikalliseen maaseutumatkailuun.
- erikoistuminen lisää yrittäjien vaihtoehtoja kehittää omaa toimintaansa sekä yritysten liikevaihtoa
Toteuttajat:
Maa- ja kotitalousnaisten Keskus ry. Osatoteuttajat: Etelä-Savon MKN/ ProAgria, Pohjois-Suomen MKN/ ProAgria, Lapin AMK, Suomen Artesaaniruoka ry
Yhteyshenkilö:
Sanna Lento-Kemppi
Toteutusaika:
1.8.2025-31.3.2027
Rahoittaja:
EU:n Maaseuturahasto, Elinvoimakeskukset (Itä-Suomi, Pohjois-Pohjanmaa)
Budjetti:
80 319€ (Etelä-Savo)
Raportit ja julkaisut:
Hankkeen sivuille:
https://www.maajakotitalousnaiset.fi/hankkeet/artesaaniruoka-aito-o-akta
Hankekategoriat:
Lisäarvoa luonnosta ja paikallisuudesta, Osaaminen, Ruokaviestintä ja ruokakasvatus, ja Uudet toimintamallit
Avainsanat:
artesaaniruoka, lähiruoka, paikallisuus, ruokaviestintä, ja tuotekehitystila