Hankkeen päätavoitteena on tuottaa tietoa ammatillisen ja korkea-asteen (ammattikorkeakoulut ja yliopistot) luomuopetuksen lisäämiseksi ja kehittämiseksi Suomessa sekä kansainvälisten verkostojen rakentamiseksi.
Selvitystyö kattaa ammatillisen toisen asteen ja korkea-asteen oppilaitosten lisäksi elintarvikealan yritykset Suomessa sekä esimerkkejä luomuopetuksen tarjonnasta kansainvälisesti.
Etelä-Savon maakunnassa on laajamittaista luomupuutarhatuotantoa, kotieläintuotantoa, luomujatkojalostusta ja lisääntyvää kiinnostusta metsien luomusertifiointiin ja sen kaupalliseen hyödyntämiseen. Etelä-Savossa ei luomua ole kuitenkaan vielä tarpeeksi laajasti ja monipuolisesti hyödynnetty matkailusektorilla. Hankkeessa innovoidaan, tuotteistetaan ja pilotoidaan matkailutuotteita/-palveluita, joissa luomu on jossain muodossa
Ruokaklusterin uutiskirjeessä on esillä ajankohtaista tietoa maakunnan ruoka-alalle. Huippu-uutisena on haukivuorelaisen Ease Organicin pakastekuivattujen luomuvihannesten valinta Vuoden Luomutuotteeksi. Isot onnittelut ruokaklusterin toimijoilta Elina ja Antti…
Löytyykö Suomen paras luomutuote sinun yrityksesi valikoimista? Luomuliitto haluaa kannustaa elintarvikealan yrityksiä luomutuotteiden kehittämisessä palkitsemalla parhaat tuotteet vuosittain. Voit ilmoittautua Vuoden Luomutuote -kilpailuun 24.8. asti. Kilpailussa on kaksi…