Toteuttajat:
Hallinnoija: Savon koulutuskuntayhtymä, Ekocentria Osatoteuttajat: Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, Ammattikeittiöosaajat ry, Ruokatieto yhdistys ry
Yhteyshenkilö:
Teija Rautiainen, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, tutkimuspäällikkö, +358 400 872 759, teija.rautiainen(at)xamk.fi
Toteutusaika:
01.11.2020 - 31.10.2023
Rahoittaja:
Maa- ja metsätalousministeriö / Ruokaketjun kehittäminen
Budjetti:
553 919 €, Xamkin osuus kokonaisbudjetista: 113 678 €
Raportit ja julkaisut:
Vastuulliset ruokapalvelut -sivusto https://sakky.fi/fi/vastuullinen-ruokapalvelu
Hankkeen sivuille:
https://www.xamk.fi/tutkimus-ja-kehitys/varuke/
Hankekategoriat:
Muutosjoustavuus ja vastuullisuus ja Uudet toimintamallit
Avainsanat:
vastuullisuus