Eurooppalaisessa klusteriyhteistyössä eteenpäin (EKE) – Etelä-Savon ruokaklusteritoiminnan systematisointi
Hankkeen tavoitteena on systematisoida Etelä-Savon ruokaklusterin toiminta luomalla klusterille uusi jäsenlähtöinen strategia ja kansainvälistymissuunnitelma. Tavoitteena on Etelä-Savon ruoka-alan tunnuttuuden lisääminen. Lisäksi aktivoidaan klusterin jäsenten yhteistyötä ja kansainvälistymistä osana Euroopan klusteriverkostoa.
Pakuri ja metsien erikoissienet – nimisuojan turvin vientiin
Suomeen on muodostunut metsän erikoissieniä kuten esimerkiksi pakuria ja lakkakääpää jalostavaa teollisuutta. Pääasiallisella markkina-alueellaan Aasiassa nämä tunnetaan lääkinnällisinä sieninä. Jalostava teollisuus on kotimaiden markkinoiden lisäksi tehnyt huomattavia ponnisteluita tuotteiden vientiin. Tuotteiden kansallista brändiä voidaan edistää hakemalla EU:n nimisuojaa. Hanke valmistelee pakurille ja tikkateelle EU:n nimisuojaa, suojattua alkuperänimitystä (SAN).
SMEOrigin
SMEOrigin-hankkeen tarkoituksena on jakaa kokemuksia Euroopan paikallisten ruokaperinteiden ja raaka-aineiden hyödyntämisestä ja jalostusarvon nostamisesta. Paikallinen ruoka on merkittävää matkailijoille, mutta lähiruoka myös tukee paikallista omavaraisuutta, identiteettiä ja ruokaturvaa.
Euroopan mailla on rikkaita alueellisia ruokaperinteitä ja paikallisia erikoisruokia. Ne heijastavat rikasta historiallista perinnettä ja monietnisiä kulttuurisia vaikutteita.
Miltä sinun Suomesi maistuu? – Vastaa kyselyyn
Nyt kannattaa tuoda esille Saimaan seudun makuja, sillä Visit Finland selvittää kansainvälisen ruokakampanjansa pohjaksi, mitkä ruoat suomalaiset kokevat kaikkein omimmiksi ja rakkaimmiksi niin koko maan…
Ruokaklusterin joulukuun 2025 uutiskirje
Vuoden viimeisessä uutiskirjeessä esillä on alkuvuoden koulutuksia ja tapahtumia sekä tietoa mm. kansainvälistymiseen liittyvistä rahoituksista. ELY-keskusten kautta saatu yritysten konsulttipalvelujen tuki päättyi viime vuoden lopussa….